makro1

Fleischlos am Fleischmarkt

Besser hätte man das Motto des Lokales makro1 nicht treffen können. Eine kuschelige Ruheoase inmitten der geschäftigen City. Fleischlose, vegane und gesunde Kost inklusive.

Romantisches Ambiente im Innenhof

Schon der Weg zum kleinen Citylokal makro 1 macht einiges klar – hier ticken die Uhren noch etwas langsamer. Im kleinen Innenhof vor dem Lokal hat man zuerst einmal die Chance durchzuatmen und die Stille zu genießen. Genau das Richtige nach einem stressigen Bürovormittag oder einer kräfteraubenden vorweihnachtlichen Shoppingtour durch die Wiener Innenstadt. Im makro1 kann man Kräfte tanken, in gemütlicher familiärer Atmosphäre vegane Bio-Mittagsmenüs genießen, im vegetarischen Bioladen einkaufen oder sich einfach nur einem heißen Kaffe, Tee und einem Stück hausgemachter, veganer Torte zuwenden.

Makrokosmos Bioloaden

Das Makro1 wird schon seit 8 Jahren erfolgreich geführt. Und auch davor hat man mit dem “Markrokosmos” schon einen Bioladen im Innehof gefunden. Die familiäre Atmosphäre und Gemütlichkeit, die das Lokal ausstrahlt ist einfach genial. Im Prinzip besteht der Raum aus der nicht zu übersehbaren „Schauküche“ und einer für rund zehn Sitzplätze ausgerichteten Echtholztafel. In einem Winkerl kann man auch noch ein kuscheliges Couchplätzchen in einer fein gemachten Leseecke ergattern. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln ist die zentrale Philosophie des Innenstadtlokals. Von Montag bis Freitag werden bunte und vielfältige Mittagsmenüs angeboten, die man direkt im Lokal, wenn man rechtzeitig da ist und sich einen Platz checkt, verspeisen oder „to go“ mitnehmen kann.

Lieferanten und Angebot

Es wird darauf geachtet Obst, Gemüse und andere Lebensmittel aus direkter Nähe zu beziehen, deshalb sind die Lieferanten entweder direkt aus Wien-Umgebung oder weitestenfalls aus dem Waldviertel. Auch für den Nachmittagskaffee ist man bestens gerüstet. Die biologische Fair Trade Melange schmeckt klassisch und wirklich gut. Die merklich frische, vegane Lebkuchentorte ist saftig, g´schmackig und überzeugt. Übrigens, für diverse Feiern kann man Torten, Kuchen und Süßes, veganes Gebäck auch vorbestellen. Aus der Vitrine lachen noch liebevoll verzierte Schokomuffins und schon in den Startlöchern stehendes Weihnachtsgebäck wie Vanillekipferl, Punschkugerln und Maronizipf. Aja, gesüßt wird ausschließlich mit Agavendicksaft oder „Birkengold“.

Bohnen und Linsen für zu Hause

Während man an der großen Holztafel sein veganes Mittagsmenü genießt oder bei einem Bio-Kaffee inne hält, kann man sich gleichzeitig im Raum umsehen und schon mal überlegen, was man anschließend einkaufen möchte. Allerhand Kräuter, Gewürze und Tees fallen einem sofort ins Auge. Auch sonst sind, frisches Obst und Gemüse, Eier, ein paar Milchprodukte, Bio-Nudeln, Aufstriche, Schokolade, Olivenöl und einiges mehr zu finden. Auch einige japanische Spezialitäten wie offenes Miso, Tofu und Algen sind erhältlich, fachkundige Beratung inklusive. Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte mit österreichischer Herkunftsgarantie kann man sich in Viertel-Kilo-Sackerl oder mehr abpacken lassen.

STADTBEKANNT meint

Das makro 1 bietet vegane Mittagsmenüs und hausgemachte vegane Kuchen und Torten. Zusätzlich kann man im vegetarischen Bioladen einkaufen. Und das alles auf geschätzten 20 Quadratmetern – sensationell. Im Sommer kann man im ruhigen Innenhof schmausen und im Winter wärmt man sich drinnen mit veganen Kuchen und Kekserl auf. Etwa alle vier Wochen finden außerdem vegane Kochkurse statt. Seit 8 Jahren bleibt das Makro nun schon dem Motto “Fleischlos am Fleischmarkt” treu – und das sehr gut!