Pastamanufaktur

Pasta Take Away am Naschmarkt

In der Pastamanufaktur ist der Name Programm – denn die verschiedenen Nudeln werden in der offenen Küche von Hand hergestellt.

Urbane Glashütte

Freundliches Ambiente empfängt die Gäste gleich beim Eintreten. Durch die Vollverglasung ist der Raum angenehm hell und verströmt im Zusammenspiel mit der minimalistisch gehaltenen Einrichtung urbanes Flair. Über die zentrale Verkaufstheke kann man den Köchen beim Zubereiten über die Schulter schauen. Die große Nudelmaschine, mit der die Nudeln und Ravioli ständig frisch zubereitet werden, liefert einen zusätzlichen Show-Effekt.

Die frischen Zutaten für die Pasta-Kreationen können entweder im Shop gekauft oder direkt vor Ort zu sich genommen werden.

Pastakreationen mit Fokus auf Ravioli

Neben hausgemachten Nudeln wie beispielsweise normale Pasta oder Nero di Sepia, liegt das Hauptaugenmerk der Pastamanufaktur auf Ravioli. Zur Zeit werden sechs Sorten angeboten, die je nach Saison variieren. Die Füllungen sind abwechslungsreich und reichen von klassisch über pfiffig bis hin zu ausgefallen. Konservierungsmittel und Glutamat sind in den Zutaten übrigens keine zu finden – alles Bio!

Italienische Zutaten zum Verfeinern

Im Shop werden zudem italienische Spezialitäten zum Verkauf angeboten. Verschiedene Pesti, wie das Pesto Rosso oder Pesto mit Trüffeln, Sugo, diverse Gewürzmischungen sowie Essig und Kräuteröle laden zur individuellen Verarbeitung der Nudelspezialitäten zu Hause ein. Und natürlich darf der typisch italienische Grappa nicht fehlen. Na dann: Cincin!

Noch ein kleines Highlight zum Schluss …

Der Betreiber Ibrahim Kilicdagi, der auch das DoAn am Naschmarkt und das An-Do am Yppenplatz führt, hat sich zudem ein besonders kundenfreundliches Angebot ausgedacht: wer möchte, kann sich nämlich seine selbst mitgebrachte Füllung in der Pastamanufaktur verarbeiten lassen.

STADTBEKANNT meint

Wir sagen: die Pastamanufaktur ist auf jeden Fall einen Stopp beim Naschmarktbummel wert!